La petite histoire...

Le glögg signifie vin chauffé. La tradition suédoise voulait que l’on flambe de l’alcool qui coulait ensuite sur des morceaux de sucre fondant et dans le vin chaud. C’est une technique que certains emploient encore... On doit cette tradition au roi Gustav Vasa. Aujourd’hui, il se produit en Suède 6 millions de litres de glögg. On le déguste durant tout l’Avent, avec des petits gâteaux qu'on appelle "pepparkakor".