La petite histoire...

La galette des rois garnie de frangipane avec une fève, est habituellement servie à l'Epiphanie, afin d'élire le roi ou la reine de la journée. Elle est traditionnellement partagée en autant de parts que d'invités, plus une part dite "la part du Bon Dieu", destinée au premier pauvre qui se présente en début d'année. Aujourd'hui, les fèves sont devenues des figurines en porcelaines, collectionnées par de nombreux favophiles. Pour l'anecdote...Depuis 1975, les boulangers-pâtissiers qui préparent chaque année la galette de rois de l'Elysée n'y ajoute pas de fève afin que le Président de la République ne puisse pas être couronné.